水果360
具有131种水果和蔬菜的90483张图像的数据集
水果360数据集：包含水果和蔬菜的图像数据集
版本：2020.05.18.0
内容
包括以下水果：
苹果（不同品种：深红色的雪，金黄色，金红色，史密斯奶奶，粉红夫人，红色，红色美味），杏，鳄梨，成熟的鳄梨，香蕉（黄色，红色，手指夫人），甜菜根红，蓝莓，仙人掌果，哈密瓜（2个品种），香兰，花椰菜，樱桃（不同品种，雷尼尔），樱桃蜡（黄色，红色，黑色），栗子，柑桔，可可，玉米（有壳），黄瓜（成熟），枣，茄子，无花果，生姜根，西番果，葡萄（蓝色，粉红色，白色（不同品种）），葡萄柚（粉红色，白色），番石榴，榛子，哈克贝利，猕猴桃，柿子，大头菜，苦瓜，柠檬（普通，迈耶），酸橙，荔枝，柑桔，芒果（绿色，红色），芒果，马拉瓜，瓜皮埃尔·萨波，桑树，油桃（常规，扁平），坚果（森林，山核桃），洋葱（红色，白色），橙子，木瓜，百香果，桃（不同品种），Pepino，梨（不同品种，阿巴特，福勒，凯撒，怪物，红色，石头，威廉姆斯），胡椒粉（红色，绿色，橙色，黄色），酸浆（普通，带壳），菠萝（普通，迷你），皮塔哈亚红，梅花（不同品种），石榴，柚子甜心，马铃薯（红色，甜味，白色），木瓜，红毛丹，覆盆子，红醋栗，萨拉克，草莓（普通，楔形），番茄，橘子，番茄（不同品种，栗色，樱桃红，黄色，未成熟，心形），核桃，西瓜。栗色，樱桃红，黄色，未成熟（心形），核桃，西瓜。栗色，樱桃红，黄色，未成熟（心形），核桃，西瓜。
数据集属性
图片总数：90483。
训练集大小：67692张图像（每张图像一个水果或蔬菜）。
测试集大小：22688张图像（每张图像一个水果或蔬菜）。
设置多个水果的大小：103个图像（每个图像一个以上的水果（或水果类别））
班级数量：131（水果和蔬菜）。
图片尺寸：100x100像素。
文件名格式：图像索引 100.jpg（例如32 100.jpg）或r图像索引 100.jpg（例如r 32 100.jpg）或r2 图像索引100.jpg或r3图像索引 100.jpg。“ r”代表旋转的水果。“ r2”表示水果绕第三轴旋转。“ 100”来自图像尺寸（100x100像素）。
同一水果（例如苹果）的不同品种被存储为属于不同类别。
我们如何做到的
在低速电机（3 rpm）的轴上种植了水果和蔬菜，并记录了20秒的短片。
使用Logitech C920相机拍摄水果。这是可用的最佳网络摄像头之一。
在水果的后面，我们放了一张白纸作为背景。
但是，由于光照条件的变化，背景并不均匀，因此我们编写了专用算法从背景中提取水果。该算法属于泛洪填充类型：我们从图像的每个边缘开始，标记所有像素，然后标记在已标记像素附近发现的所有像素，这些像素之间的颜色之间的距离小于指定值。我们重复上一步，直到无法标记更多像素为止。
所有标记的像素都被视为背景（然后用白色填充），其余像素被视为属于对象。
2个相邻像素之间的距离的最大值是算法的参数，并针对每部影片设置（通过反复试验）。
来自test-multiple_fruits文件夹的照片是使用Nexus 5X手机拍摄的。
本文介绍了数据集和经过训练以识别数据集中的水果的神经网络的实现。
历史
在以下日期（YYYY.MM.DD）拍摄水果：
2017.02.25-苹果（金色）
2017.02.28-苹果（红黄色，红色，金色2），猕猴桃，梨，葡萄柚，柠檬，橙子，草莓，香蕉
2017.03.05-苹果（golden3，Braeburn，Granny Smith，red2）。
2017.03.07-苹果（red3）。
2017.05.10-李子，桃，扁桃，杏，油桃，石榴。
2017.05.27-鳄梨，木瓜，葡萄，雪莉。
2017.12.25-Carambula，仙人掌果，西番果，柿子，Kumsquats，百香果，鳄梨成熟，木瓜。
2017.12.28-柑桔，可可，芒果，酸橙，荔枝。
2017.12.31-苹果红美味，梨子怪物，葡萄白。
2018.01.14-菠萝，葡萄柚粉，橘子，菠萝，橘子。
2018.01.19-哈克贝利，树莓。
2018.01.26-日期，Maracuja，Plum 2，Salak，Tamarillo。
2018.02.05-番石榴，葡萄白2号，柠檬迈耶
2018.02.07-香蕉红，Pepino，Pitahaya红。
2018.02.08-梨减轻，梨威廉斯。
2018.05.22-柠檬旋转，石榴旋转。
2018.05.24-Cherry Rainier，樱桃2，草莓楔。
2018.05.26-哈密瓜（2个品种）。
2018.05.31-瓜隆·皮埃尔·德·萨波。
2018.06.05-菠萝迷你，酸浆，带壳的酸浆，红毛丹。
2018.06.08-桑berry，红醋栗。
2018.06.16-榛子，核桃，番茄，樱桃红。
2018.06.17-樱桃蜡（黄色，红色，黑色）。
2018.08.19-苹果红黄2，葡萄蓝，葡萄白3-4，桃2，李子3，番茄栗色，番茄1-4。
2018.12.20-坚果山核桃，梨凯撒，番茄黄。
2018.12.21-芒果，切斯纳特，香蕉夫人手指。
2018.12.22-柚子甜心。
2019.04.21-Apple Crimson Snow，Apple Pink Lady，蓝莓，撇蓝，芒果红，梨红，胡椒粉（红色，黄色，绿色）
2019.06.18-甜菜根红，玉米，生姜根，油桃扁，坚果林，洋葱红，去皮洋葱红，洋葱白，土豆红，洗土豆红，土豆甜，土豆白。
2019.07.07-花椰菜，茄子，梨福雷尔，胡椒橙，番茄心。
2019.09.22-玉米皮，黄瓜成熟，无花果，梨2，梨石，番茄未成熟，西瓜。
